Coté cuisine

Alors ce post s'adresse plus à Crapou et Lorraine, mais peut aussi concerner maxime (sa mère à l'air de faire de super bon plats), mais aussi à Gélia ou Chloé (qui ont sûrement des talents cachés).

Bon en fait j'ai acheté un pavé de saumon que j'aimerais préparer pour Will dimanche soir (ba oui ça me prend comme ça des fois), bon évidement moi coté cuisine c'est pas mon truc, alors j'aimerais savoir si vous pouvez me conseiller et me dire comment préparer ça, recette originale pas trop compliquée, j'ai du riz en accompagnement avec.

Je suis toute ouies....

J'en connais des recettes... mais pas vraiment par coeur...

Tu peux essayer de le faire cuire à la poêle, avec de l'aneth dessus...
Tu met un peu de matière grasse sur la poele (beurre ou huile, au choix) puis tu mets tes pavés, coté peau avec écailles à cuire avec pas mal d'aneth dessus.
Avec du riz, c'est très bon, et assez simple...

Mais attend quand même l'avis de crapou et/ou Lorraine !

Je le ferais cuire à la vapeur et préparerais une sauce légère citronnée à côté (avec de l'aneth comme dit Maxime !)... le riz, je le ferais "pilaf" et non cuit à l'eau....

ah merci de vos conseils mais

Citation :

je le ferais "pilaf"

ca veut dire quoi ?

Tu fais revenir le riz dans un peu d'huile d'olive ; tu mets un petit peu d'oignon haché ; tu fais griller le tout, sans brûler.... quand le riz est translucide (ça sent bon), tu mouilles avec de l'eau (tu recouvres d'un cm si c'est à la cocotte minute) tu assaisonnes et tu fais cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.... (tu goûtes, si pas assez cuit, tu ajoutes un peu d'eau et tu laisses cuire un peu)..... Voilà !

je pensais bien que c'etait un truc dans le genre, ca va ca me rassure je suis pas encore si nul apriori

Je suis de l'avis de Lorraine... je fais le saumon en papillotte... enfin je le faisais, parce que depuis que le père de mon fils est mort j'en ai jamais plus racheté.

Me parlez pas de bouffe en ce moment. On vient de me diagnostiquer une Hépatite A ce soir... pour ça que j'étais toujours dérangée.
Alors en ce moment, la bouffe...

Ah ben..... t'avais pas besoin de ça !

harfff pov'Crapou décidement ta vraiment pas de bol un p'tit remontant

Merci les filles... z'êtes mignonnes...

rhooo flute j'ai loupé ce post ^^ hihihi désolée guizmo encore une de mes gaffes ...au besoin bip moi sur msn la prochaine fois !
pour des idées au cas ou pour les prochaine fois voici ma sélection :
pavé de saumon :
ma préférée car je l'ai essayé mainte et maintes reprise est l'équivalent de celle-ci :
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=18092
miam

mais pour une amie j'avais fais celle-ci et c'était malgré la débutante que je suis pas trop mal ...
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=43028

mais en cherchant par curiosité je suis tombée la dessus et dès que j'ai une vraie cuisine je m'y essaie !!
http://www.geocities.com/Yosemite/9758/saumon.htm

sinon pour ceux qui ont une cheminée le mieux et le nec plus ultra à mon goût est le pavé de saumon fait en papillote dans le feu avec des chataignes cuitent idem et/ou des pommes de terre cuitent idem
quel délice !!!

Bon ben j'ai aussi loupé le post mdr

Alors moi je le fait en papillote

je met les pavés de saumon dans le papier alu. Je coupe des tomates en rondelles je dispose dessus. Je met aussi de l'échalote, du thym et du laurier dessu puis un peu de vin blanc je referme tout et hop au four. Et ça va super bien avec le riz hihi (recette de mon homme ^^)